Erntekalender

Erntekalender

Der Erntekalender soll als Stütze dienen, bei der Frage nach dem besten Erntezeitpunkt einzelner Pflanzen. Das heißt jedoch nicht automatisch, dass zu einem anderen Zeitpunkt nicht geerntet werden kann. Bei vielen Würzkräutern z.B., können die Blätter während der gesamten Wachstumszeit frisch zum Würzen und zur Teebereitung verwendet werden. Hier geht es allerdings um den Zeitpunkt, an dem die Pflanzen ihren höchsten Gehalt an Wirkstoffen aufweisen, und damit optimale Würz- und Heilkraft besitzen. Dies ist der beste Termin, um Pflanzenteile zu trocknen oder anderweitig haltbar zu machen.

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