Lavendel-Pfefferminzsirup

Zutaten:

100 g Lavendelblüten
100 g Bergamotteminze
1 kg Rohrzucker
1 l Wasser
1-2 Zitronen unbehandelt

Zubereitung:

Lavendelblüten und Minze (grob geschitten), mit Zucker aufkochen und den Zucker leicht einkochen, die Zitronen in Scheiben schneiden und zugeben.
3 - 4 Tage ziehen lassen, abpassieren und mit Mineralwasser oder Sekt aufgiessen.


(Rezept: Markus Bruderhofer, Gottmadingen, Delikatessen)