Zitronen-Zucker mit getrockneten Blüten

Zutaten:

getrocknete Blätter der Zitronen-Verbene
getrocknete Blätter der Zitronen-Thymians
300 g Haushaltszucker

Zubereitung:

Blättchen der Zitronen-Verbene und des Zitronen-Thymians sammeln und im Schatten trocknen lassen. Danach die Blätter mit einem Mörser oder der Küchenmaschine zusammen mit dem Zucker zu feinem Puderzucker verarbeiten. Das Zitronenaroma verleiht eine leckere Frische. Daher ist der Zucker optimal für Desserts, Waffeln, Kuchen, Kleingebäck, Pralinen und als Süße für leckere Milchspeisen zu verwenden.

(Erschienen in: Lisa Blumen & Pflanzen)