Zitronen-Zucker mit frischen Blüten

Zutaten:

frische Blüten der Zitronen-Verbene
frische Blüten des Zitronen-Thymian
300-500 g Zucker
2-3 Tropfen äth. Zitronen-Öl (nur beste Qualität)

Zubereitung:

Die Blüten behutsam abzupfen und im Wechsel mit dem Zucker in ein verschließbares Glas schichten. Zwei bis höchstens drei Tropfen ätherisches Zitronen-Öl hinzufügen, das Gefäß verschließen und kräftig durchschütteln. Dies alle zwei bis drei Tage wiederholen, bis die Blüten trocken sind. Danach können Sie den aromatisierten Zucker nach Belieben verwenden.

(Erschienen in: Lisa Blumen & Pflanzen)