Wildpflanzen

Wildpflanzen sind wichtige Futterpflanzen für die heimische Tierwelt. Hier dienen die Blüten vielen Bienen-, Hummel-, und Schmetterlingsarten als Nektar- und Pollenspender. Raupen vieler Schmetterlingsarten sind manchmal auf einzelne Pflanzenarten fixiert und können nur auf diesen überleben. Bei Verschwinden der Pflanzenart verschwindet dann automatisch auch die Schmetterlingsart.

Auch bei uns Menschen findet seit längerem eine Rückbesinnung auf die heimische Pflanzenwelt statt. Viele unserer Wildpflanzen wurden früher zu Heilzwecken eingesetzt. Als Nahrungsmittel spielten sie vor allem in Notzeiten eine große Rolle. Inzwischen gibt es wieder viele Rezepte zur Verwendung von Wildpflanzen in der Küche. Vom Ahornblättersalat über Gierschspätzle und Queckenwurzelauflauf bis hin zum Ziestwurzelgemüse.