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Rosenblüten-Zucker mit frischen Blüten

Zutaten:

3-5 makellose Duftrosenblüten
300-500 g Zucker
2-3 Tropfen äth. Rosenöl (nur beste Qualität)

Zubereitung:

Die Rosenblütenblätter behutsam abzupfen und im Wechsel mit dem Zucker in ein verschließbares Glas schichten. Zwei bis höchstens drei Tropfen ätherisches Rosenöl hinzufügen, das Gefäß verschließen und kräftig durchschütteln. Dies alle zwei bis drei Tage wiederholen, bis dieRosenblütenblätter trocken sind. Danach können Sie den aromatisierten Zucker nach Belieben verwenden. Evtl. mit dem Mörser oder mit Hilfe der Küchenmaschine zermahlen.

(Erschienen in: Lisa Blumen & Pflanzen)

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