Pfefferkrautbutter

Zutaten:

250 g Butter
1 kl Zwiebel
Pfefferkraut und Petersilie zu gleichen Teilen
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne andünsten. Pfefferkraut und Petersielie zugeben und klein hacken.
Die Butter schaumig rühren und die Kräutermasse zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestershiresauce abschmecken.

(Rezept: Markus Bruderhofer, Gottmadingen, Delikatessen)