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Mediterraner Frischkäse-Aufstrich

Zutaten:

250 g Quark (20%)
125 g Schafskäse
2 Knoblauchzehen fein hacken
½ TL frisch gehackten Thymian
1 EL frisch gehackten Oregano
2 EL Olivenöl
10 Kalamata Oliven entkernen und fein würfeln
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Quark in eine Schüssel geben. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Zum Quark geben. Knoblauch, Kräuter und Olivenöl hinzufügen und mit einem Löffel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven unterrühren. Käsecreme kurz ziehen lassen u. nochmals abschmecken.


(Rezept: Lisa Blumen & Pflanzen)

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