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Mazeration

Bei der Mazeration werden, mit Hilfe fetter Öle, duftende Pflanzenstoffe aus z.B. Blüten herausgelöst.
Findet dieser Auszug bei Temperaturen zwischen 50°-70°C statt, spricht man von einer Infusion.

Durch Auswaschen mit Äthanol erhält man die entsprechenden Absolues.

Die Mazeration wird heute nur noch sehr selten angewendet.

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