Mazeration

Bei der Mazeration werden, mit Hilfe fetter Öle, duftende Pflanzenstoffe aus z.B. Blüten herausgelöst.
Findet dieser Auszug bei Temperaturen zwischen 50°-70°C statt, spricht man von einer Infusion.

Durch Auswaschen mit Äthanol erhält man die entsprechenden Absolues.

Die Mazeration wird heute nur noch sehr selten angewendet.