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Limetten-Ingwer-Öl

Zutaten:
(für 80 Portionen)

1 Stück Ingwer (ca. 80 g)
1 Stück unbehandelte Limette
400 ml Sojaöl

Zubereitung:

Ingwer waschen und in Scheiben schneiden. In eine Flasche geben und mit Sojaöl auffüllen.
Ca. 2 Wochen durchziehen lassen.

Verwendung:
Passt gut zu Salaten und Gerichten aus der indischen Küche.

Nährstoffrelation:
(pro Portion)

Energiewert: 45 kcal / 186 kj
Fett: 5 g

(Rezept: Klinik Hohenfreudenstadt, www.klinik-hohenfreudenstadt.de)

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