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Fladenbrot mit Kräutern

Zutaten:

25 g Hefe
150 ml lauwarmes Wasser
100 ml Bier
400 g Mehl
1 TL Salz
frische Kräuter nach Belieben (z. B. Rosmarin, Oregano, Thymian)

Zubereitung:

Hefe im Wasser-Bier-Gemisch auflösen. Dann Mehl, Salz und Kräuter hinzugeben
und alles zu einem glatten geschmeidigen Teig kneten. Diesen zugedeckt an
einem warmen Ort ca. eine Stunde lang gehen lassen. Danach einzelne
Teig-Portionen in kleine Terrakotta-Töpfe füllen und bei 160 Grad im
vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

(Quelle: LISA Blumen & Pflanzen)

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