Cumarin

Den typischen Cumarin-Duft kennt man von frisch gemähten Wiesen, von der Waldmeisterbowle, vom gelben Steinklee sowie der Tonkabohne.
Cumarin dient vor allem als Duftstoff in der Parfümerie.
Cumarin selbst besitzt keine gerinnungshemmenden Eigenschaften. Diese findet man in Cumarin-Derivaten, die in Mäuse- und Rattengift Verwendung finden.