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Bitterstoff

Stimuliert die Ausschüttung von Verdauungssäften. Regt den Appetit an.

Der Begriff "Bitterstoff" ist allgemein ein Sammelbegriff für alles, was bitter schmeckt.
Dabei regen die Bitterstoffe den Appetit und die Verdauung an und wirken so vorwiegend im Magen-Darm-Leber-Galle-Bereich. Viele Produkte werben für diese Wirkung: Ein Magenbitter z.B. nach einem "schweren" Essen regt die Verdauung an.

Bitterstoffe kommen in zahlreichen Heilpflanzen vor: z.B. Enzian, Engelwurz, Hopfen, Schafgarbe, Wermut, Tausendgüldenkraut, etc.

Unter den Bitterstoffpflanzen befinden sich auch zahlreiche Giftpflanzen. Zuviel Engelwurz kann z.B. Lichtüberempfindlichkeit hervorrufen, zuviel Wermut Übelkeit und Erbrechen.

Aber wie sagte Paracelsus es: "die Dosis macht das Gift"

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