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Antioxidantien

Sie wirken als Radikalfänger (Oxidationshemmer) um empfindliche Moleküle vor der Oxidation zu schützen. Antioxidantien kommen natürlicherweise in der Nahrung und im menschlichen Organismus vor. Sie kommen im Kaffee, Tee, Bananen, Trockenbohnen, Mais, Knoblauch, Äpfeln, Tomaten, Kartoffeln und vielen weiteren Gemüsen und Früchten vor.

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