Beschreibung
Beschreibung
Heilpflanze des Jahres 2014. Sehr aromatische Samen zum Würzen.
Anis ist ein Gewächs aus der Familie der Doldenblütler und eng verwandt mit Koriander, Fenchel, Dill und Karotte. Von der einjährige Pflanze werden vor allem die länglichen Samen gesammelt, die sich im Spätsommer entwickeln und reich an ätherischen Ölen sind. Sie werden für medizinische Zwecke aber auch in der Lebens- und Genussmittelindustrie verwendet. Der Geruch der Samen wird als eigenartig würzig beschrieben, der Geschmack als süßlich aromatisch, lakritzähnlich. Die Samen verlieren ihr Aroma unter dem Einfluß von Licht und Luft recht schnell weshalb sie in dunklen Glasgefäßen aufbewahrt werden sollten. Anis wirkt auswurffördernd, antibakteriell und fördert die Speichel- und Magensaftsekretion. Als Gewürz für das Weihnachtsgebäck ist Anis nicht wegzudenken. Er ist in vielen Gewürzmischungen vertreten wie z.B. Curry-Pulver, Kräuter der Provence oder als Wurstgewürz. Ouzo oder Pastis wären ohne dies Gewürz gar nicht denkbar. Anis sollte immer vorsichtig dosiert werden, da er sonst andere Gewürze dominiert.
Dieses Produkt ist ein Bioprodukt
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DE-ÖKO-006
Produktdetails
Produktdetails
| Blütenfarbe | weiß |
|---|---|
| Blütezeit | Juli - August |
| Duft | Anis |
| Lebensform | einjährig |
| Erreichbare Pflanzenhöhe | 80 cm |
| Pflanzzeit | Frühjahr/Herbst |
| Produktart | Pflanze |
| Standort | sonnig |
| Verwendung | Heilkräuter, Küchenkräuter/Würzkräuter |
| Versandgröße | 9 x 9 cm Topf |
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