Versand auch nach Schweiz Österreich Dänemark
Wir sind für Sie da: +49 (7739) 1452

Willkommen

Köstliches von Hecken und Sträuchern

Ihre Bewertung schreiben

Bestimmen, sammeln und zubereiten der Früchte, Blätter und Blüten.

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

9,80 € pro Buch
Produktart: Buch (Art.Nr.: B072)
inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
9,80 € pro Buch

Beschreibung

Beschreibung

Hecken und Sträucher dienen nicht nur der Landschaftspflege und bieten vielen Tieren Unterschlupf, sondern ihre Blüten, Blätter und Früchte sind eine geschmackvolle und kostengünstige Bereicherung jedes Speiseplans!

Nach Wildpflanzen und Waldbäumen stellt Dr. Markus Strauß nun Hecken und Sträucher und ihre essbaren Blätter, Blüten und Früchte vor. Am bekanntesten dürften Holunder und Haselnuss sein, aber die besonderen Geschmacksnuancen von Schlehe und Sanddorn, Berberitze und, Mispel und sechs weiteren sind eine (Wieder-)Entdeckung absolut wert. Aus der wilden Ernte lassen sich viele Köstlichkeiten herstellen: Tee, Sirup, Saft oder Smoothie, Marmelade, Gelee oder Mus, Kompott oder Chutney, nicht zu vergessen die Frisch-vom-Strauch-Variante!

Berberitze / Sauerdorn – Felsenbirne – Haselnuss – Heckenrose – Schwarzer Holunder – Kirschpflaume – Kornelkirsche – Mispel – Sanddorn – Schlehe / Schwarzdorn – Vogelbeere / Eberesche – Weißdorn

Voraussetzung für die Verwendung und den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können. Das handliche Buch zum Mitnehmen bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender und viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten – auch für Outdoor-Einsteiger geeignet!

Bereits als Kind entdeckte Dr. Markus Strauß seine Liebe zu allem was wächst, blüht und grünt. Er studierte Geographie, Geologie und Biologie und arbeitete in agrarökologischen Projekten u.a. in den Anden und im Himalaya. Als Autor und Berater gibt er in Seminaren und Büchern sein Know-How praxisnah weiter.


Autor: Dr. Markus Strauß

3. Auflage Dezember 2012. HÄDECKE VERLAG, Weil der Stadt.

Produktdetails

Produktdetails

Aussaat Nicht zutreffend
Blütenfarbe Nicht zutreffend
Buchthema Nicht zutreffend
Ökologische Bedeutung Nicht zutreffend
Produktart Buch
Verwendung Nicht zutreffend
Versandgröße Nicht zutreffend

Bewertungen

Schreiben Sie Ihre eigene Bewertung

Um eine Bewertung abzugeben, loggen Sie sich bitte ein oder registrieren Sie sich.