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Hähnchenpfanne mit Reis und Koriander

Zutaten:

200 g Hähnchenbrust
1 Apfel
1 Banane
400 g Reis gekocht
1 Eßl. Mango Chutney
Salz, Pfeffer, Koriander, Curry, Sojasauce, Öl

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und im Sojaöl anbraten. Den Apfel schälen und mit der Banane in Würfel schneiden. Zur Hähnchenbrust geben, den Reis zugeben und mit dem fein gehackten Mango Chutney und Salz, Pfeffer, Koriander und Sojasauce abschmecken.


(Rezept: Markus Bruderhofer, Gottmadingen, Delikatessen)

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