Der Fruchtknoten, auch Ovarium genannt, ist der durch die Fruchtblätter gebildete, geschlossene Hohlraum, in dem die Samenanlagen eingeschlossen sind. Der unterständige Fruchtknoten ist mit der Blütenachse verwachsen und befindet sich unterhalb der Blütenhülle und der Staubgefäße. Beispiele für Pflanzen mit unterständigem Fruchtknoten: Apfel, Kürbis, Schwertlilie, Walnuss, Nachtkerzen.